|
Vis In Eigen Nat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 stuk kabeljauw of schelvisfilet (800 g)
-sap 1 citroen
-zout en witte peper
-boter om in te vetten
-1 eetlepel tomatenpuree
-peterselie
-1/2 th lepel gedroogde dille
-40 g boter
Voorbereiding: -dep de vis droog en besprenkelen met citroensap en 10 min laten intrekken
-daarna terug droog deppen
-inwrijven met peper en zout
-beboter een vuurvaste schotel
Bereidingswijze: -leg de vis erin en bestrijk met de tomatenpuree
-de gewassen en drooggedepte peterselie hakken
-de helft ervan hakken en met wat fijngewreven dille over de vis verdelen
-klontjes boter hierover verdelen
-dek de schotel af en plaats ze in de hete oven
GAARTIJD= 30 min op 220?C
-uit de oven de rest van de peterselie erover strooien
|
|
|